fontFamily 属性に物理フォント名を指定することは可能ですか。また、その場合どのようにすればよいですか

fontFamily 属性に物理フォント名を指定することは可能ですか。また、その場合どのようにすればよいですか

はい、fontFamily 属性に物理フォント名を直接指定することができます。
Studio のプロパティエディタではリストから論理フォント名を選択するようになっており、直接編集することはできないのですが、
ソースエディタから fontFamily="[物理フォント名]" のように記述することで物理フォント名を指定できます。